Według paryskiego „Vogue” Ellis Faas jest „jedną z najbardziej wpływowych wizażystek swoich czasów”. Pracowała z najwybitniejszymi kreatorami mody, fotografami, stylistami, fryzjerami i modelkami, a jej prace zdobiły okładki najsłynniejszych magazynów modowych na świecie. W roku 1999 rozpoczęła współpracę z fotografem Mario Testino, z którym podróżowała do Paryża, Londynu, Nowego Jorku i Los Angeles. Jednak jej kariera nabrała rozpędu, kiedy poznała Emanuele Alt, francuską dziennikarkę, która przedstawiła ją Karlowi Lagerfeldowi. Z dnia na dzień stanęła na czele zespołu makijażystów, ucząc ich nakładania makijażu, który zaprojektowała specjalnie na pokazy kolekcji Lagerfelda dla marek Fendi i Chanel. Życie dopisało ciąg dalszy tej historii. W roku 2009 roku Ellis wypromowała swoją autorską kolekcję kosmetyków do makijażu. Wszystkie tworzące ją produkty są płynne i mają formę flamastra z aplikatorem w kształcie pędzelka lub gąbki. Każdy z nich idealnie „wtapia się" w skórę natychmiast po nałożeniu, bo kolory ich podkładów inspirowane są naturalnymi barwami ludzkiego ciała.